Gastón Acurio: "Al que coma camarón en época de veda le caerá la maldición gastronómica"

Una singular maldición lanzó el chef peruano Gastón Acurio hacia quienes no respeten la veda de camarones y, por el contrario, compren, vendan, cocinen o los coman durante la época de veda (del lunes 10 de enero al 31 de marzo).

"Sus guisos se secarán, sus arroces se quemarán, sus salsas se avinagrarán, sus postres sabrán a pescado", reza en su peculiar "maldición" para quienes insistan en consumir ese recurso y contribuyan a su depredación.

Acurio sostiene en su Facebook que la veda tiene como único objetivo propiciar que la especie se conserve y pueda mantenerse por siempre "para que nuestros hijos y nietos coman camarones por siempre".

El cocinero peruano remarca la necesidad de ayudar a que esa especie complete su etapa de reproducción, esperando solo hasta abril próximo para volver a deleitarse con su delicioso sabor.

(FUENTE: correoperu.pe)